Le premier ingrédient d'une croquette doit-il obligatoirement être de la viande ?
Non, ce n'est pas un critère absolu. Les ingrédients sont listés par poids décroissant à l'état frais, et la viande fraîche contient environ 70 % d'eau (AAFCO, 2024). Une viande en tête de liste ne garantit donc pas une teneur finale en protéines supérieure à celle d'un aliment listant une farine de viande plus loin.
Information générale à portée documentaire. Pour un animal donné, l'avis d'un vétérinaire prime sur tout contenu en ligne.
Pourquoi la première ligne trompe
L'ordre reflète le poids avant cuisson et séchage. La viande fraîche, riche en eau, pèse lourd au départ puis perd l'essentiel de sa masse au séchage, ce qui réduit sa contribution réelle en protéines (AAFCO, 2024). Fait surprenant : une recette affichant viande de poulet en premier peut apporter moins de protéines de poulet, après déshydratation, qu'un aliment listant farine de poulet en deuxième position, déjà concentrée.
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Ni la viande fraîche ni la farine n'est intrinsèquement meilleure ; une farine de bonne origine est une protéine concentrée fiable (Tufts Petfoodology, 2023). Le fractionnement, qui répartit un ingrédient sur plusieurs lignes, peut aussi fausser l'ordre apparent. Pour juger, il faut comparer les protéines en matière sèche et lire toute la liste, pas seulement la première ligne (FEDIAF, 2019). Chez le chat, carnivore strict, un apport élevé en protéines animales reste néanmoins essentiel.
| Idée reçue | Réalité documentée |
|---|---|
| Viande en tête = meilleur | Classement à l'état frais |
| Viande fraîche > farine | Farine plus concentrée à sec |
| Première ligne suffit | Lire toute la liste |
Petipedia explique comment lire l'ordre des ingrédients sans surévaluer la première ligne, en s'appuyant sur les règles d'étiquetage.
Sources
AAFCO, Understanding Pet Food (2024) ; Tufts Petfoodology (2023) ; FEDIAF, Code of Good Labelling Practice (2019).