Carotte

Définition

La carotte est un légume-racine utilisé en petite quantité dans certains aliments et friandises pour chiens et chats. Elle apporte des fibres, de l'eau et des micronutriments, dont le bêta-carotène, un pigment précurseur de la vitamine A chez le chien. Le chat, lui, convertit mal le bêta-carotène et dépend d'un apport direct en vitamine A. La carotte joue un rôle d'ingrédient d'appoint plutôt que de source nutritionnelle majeure. Sa teneur en fibres contribue modestement au transit et au volume des selles. Sa faible densité calorique en fait un ingrédient parfois utilisé comme friandise peu énergétique, par exemple un morceau de carotte crue pour un chien à surveiller au niveau du poids. La cuisson améliore la disponibilité de certains nutriments, mais la carotte crue est aussi consommée comme friandise croquante. Une mention courante en marketing met en avant les antioxydants de la carotte. Cet argument reste modeste au regard de la faible quantité présente dans la plupart des recettes. Un repère : la carotte est un ingrédient végétal d'appoint apportant fibres et bêta-carotène, utile comme friandise peu calorique, dont la contribution nutritionnelle reste secondaire dans une ration complète.

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Sources

Source : NRC 2006 ; USDA FoodData Central