Saumon et huile de saumon

Le saumon est une source de protéines animales et de lipides utilisée dans de nombreux aliments premium. Son intérêt principal tient à sa teneur en acides gras oméga 3 à longue chaîne, l'EPA et le DHA. Ces acides gras participent à la santé de la peau, du pelage et soutiennent la fonction cognitive et articulaire selon la littérature vétérinaire. L'huile de saumon est un complément ou un ingrédient ajouté pour enrichir un aliment en EPA et DHA. Sa qualité dépend de la fraîcheur, de la stabilisation contre l'oxydation et du dosage réel. Une huile mal conservée rancit et perd son intérêt nutritionnel. La mention saumon sur l'emballage ne garantit pas une quantité significative d'oméga 3. Il faut vérifier le taux d'EPA et de DHA quand il est indiqué. Certains produits affichent du saumon en tête de liste tout en apportant peu d'acides gras utiles. Les oméga 3 d'origine marine sont plus directement assimilables que les oméga 3 végétaux, comme l'ALA du lin, que le chien et le chat convertissent mal en EPA et DHA. Un repère : les diètes formulées pour la peau ou les articulations affichent souvent un ratio oméga 6 sur oméga 3 abaissé.

Petipedia · Équipe éditoriale

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