Quelle cible de glucides viser pour un chat diabétique en pâtée par rapport aux croquettes, et comment la calculer sur l'étiquette ?
La cible est d'environ 12 % de l'énergie métabolisable, voire moins en protocole intensif (AAHA, 2018). Les glucides se calculent par différence : 100 moins protéines, graisses, cendres, humidité et fibres, convertis a 3,5 kcal par gramme (FEDIAF, 2021). Une pâtée dépasse rarement 5 a 8 % de l'énergie sur ce calcul.
Information générale à portée documentaire. Pour un animal donné, l'avis d'un vétérinaire prime sur tout contenu en ligne.
La comparaison entre pâtée et croquettes pour un chat diabétique ne se fait pas sur les pourcentages bruts de l'étiquette mais sur les pourcentages en énergie métabolisable, qui intègrent la teneur en eau très différente entre les deux textures (AAHA, 2018 ; FEDIAF, 2021). Une croquette affichant 25 % de glucides en poids peut dépasser 30 % de l'énergie, tandis qu'une pâtée a 5 % de glucides en poids reste sous 10 % de l'énergie.
Quelle est la méthode de calcul des glucides en énergie ?
L'énergie métabolisable des glucides se calcule en multipliant les grammes de glucides par 3,5 kcal ; celle des protéines par 3,5 kcal et des graisses par 8,5 kcal (FEDIAF, 2021). Le pourcentage de glucides en énergie s'obtient en divisant la contribution des glucides par l'énergie totale de ces trois macronutriments, puis en multipliant par 100.
Pourquoi la pâtée descend-elle plus facilement sous 12 % ?
La pâtée n'a pas besoin d'amidon comme liant, contrairement aux croquettes qui en requierent un minimum pour la cohésion au cours de l'extrusion (littérature vétérinaire). Certaines pâtées atteignent moins de 5 % de l'énergie en glucides, niveau associé aux protocoles intensifs de remission diabétique (Bennett et coll., J Feline Med Surg, 2006).
Quels aliments cacher avec précaution ?
Un chat diabétique qui reçoit des friandises ou un complement riche en glucides voit sa glycémie déséquilibrée de façon non previsible (AAHA, 2018). Fait notable : certains compléments carnés vendus comme « naturels » contiennent du sucre ou de la fécule, et doivent etre vérifiés sur l'étiquette avant tout usage chez un chat diabétique.
| Parametre | Pâtée (typique) | Croquette diabétique (typique) |
|---|---|---|
| Glucides (% poids brut) | 1 a 5 % | 10 a 20 % |
| Glucides (% energie) | 3 a 10 % | 20 a 30 % |
| Cible AAHA | sous 12 % energie | sous 12 % energie |
| Atteinte de la cible | souvent aisée | variable, possible |
| Liant amide obligatoire | non | oui (extrusion) |
Petipedia explique comment calculer les glucides en énergie sur une étiquette, pour aider a comparer pâtée et croquettes dans le cadre d'une diète diabétique supervisée par le vétérinaire.
Sources
AAHA 2018 Diabetes Management Guideline ; FEDIAF Nutritional Guidelines (2021) ; Bennett et coll., J Feline Med Surg (2006).